Crêpe Bretonne

Love a crêpe*? If so, you’ll be highly motivated to read the following passage en français*. If you find the task a bit fatigant*, though, we’ve provided an English translation for you below. Bonne lecture*.

La crêpe bretonne est un plat traditionnel consommé couramment en Basse-Bretagne. Devenue particulièrement renommée en France et ailleurs, elle est également servie dans des crêperies, nature ou garnie d’ingrédients divers, salés ou sucrés suivant la recette de base.

La crêpe bretonne peut être confectionnée à base de froment (crêpe sucrée) ou de sarrasin (crêpe salée, typique de Basse-Bretagne). Cette dernière est moins connue et ne doit pas être confondue avec la galette de blé noir, typique de Haute-Bretagne, et dont la recette diffère.

Compliqué, oui! Délicieux ? Sans aucun doute.

Breton Crêpes are a traditional dish widely enjoyed in Basse-Bretagne (Lower Brittany). Known not only in France but elsewhere around the world as well, you can get them from crêpe vendors where you’ll find both plain or stuffed with various ingredients, and savoury or sweet according to the recipe.

Breton Crêpes can be made from wheat (sweet crêpes) or from buckwheat (savoury crêpes, typically from Basse-Bretagne). Buckwheat crêpes are less well-known and should not to be confused with buckwheat pancakes, which are typically from Haute Bretagne (Upper Brittany) and follow a different recipe.

Complicated, yes! Delicious? Without a doubt.

*crepe | *in French | *tiring | *Happy reading!